5 petits plats per sorprendre d'en Bernat Martínez

A la segona sessió de "cuina per sorprendre" d'en Bernat Martínez realment ens ha sorprès! 5 plats per fer en les 2 hores de la classe! i no plats qualsevol, la llista perquè veieu el nivell:

• Guatlles a la taronja i rotllets de verdures
• Botifarra del perol amb escamarlans al seu suc i base de coca tendra
• Hamburguesa de pollastre amb broqueta de bolets i pebrots del padró
• Broqueta de porc amb reducció de Whisky
• Petit cupcake amb fruites confitades

  No hem digueu que el nivell no és impressionant!, alguns plats tenien una mica de feina, per exemple fer la massa de la coca tendra. Afortunadament érem 16 a classe i vam poder fer grups de 3, això si.. la cuina treia fum!   I com sempre tot boníssim   Com aquí seria molt llarg deixar les receptes, i això es cosa més aviat del mestre, només he resumit la recepta que em va tocar fer a mi, la de la broqueta de porc amb reducció de whisky   Bon profit!