El coulant de xocolata és el nou tiramisú

En això de les postres les tendències manen molt. Com comenta  @fencinar a twitter "El coulant de chocolate está expulsando al tiramisu de las cartas de postres... como hizo antes el tiramisu con la tarta al güisqui" Totalment cert, ara la moda està en els coulants, especialment els coulants de xocolata. Un pa de pessic farcit de xocolata desfeta calenta. Normalment acompanyat de gelat de vainilla, de manera que destaca el contrast fred-calent. A poc a poc els coulants van substituint els tiramisús, igual que en el seu temps els tiramisús van substituir les nostrades tartes de whisky, que al seu temps van substituir els crocantis, que, etc etc