Més tapes d'en Bernat Martinez
I continuem amb les classes amb el Bernat Martínez, ja he perdut el compte.
En aquesta ocasió hem fet els següents 5 "platillos"
- Bacallà amb moniato, encurtits i daus de tomàquet
- Empanadilles al vapor amb verdures i shitake (el plat que he ajudat a fer jo, normalment som uns 15 a classe i fem grups de 3 per cada plat)
- Petites "tortillas" de parmesà amb guacamole i amanida variada
- Torrada de chutney de mango amb llagostins i una mica de brie
- Pa de pessic de taronja amb mandarina, gelatina d'aigua de "azahar" i fulles de menta