Setena i darrera classe de la 'Cuina per sorprendre' d'en Bernat Martínez
M'ha sabut a poc aquest curs, sens dubte un dels millors cursos de cuina que he fet a Casa Elizalde.
Desgraciadament en Bernat diu que no en farà més de classes de moment, en qualsevol cas el podeu demanar que cuini per vosaltres, o encarregar-li plats preparats a la viandateca.
Doncs com era la última classe no se li acut res més al "mestre" que proposar-nos 6 plats enlloc dels 5 habituals!
- "Zamburiñas" amb poma àcida, oli de ceba tendra i una mica de curry
- Melmelada de pebrot vermell fumat i crema d'Idiazabal
- Blinis amb crema, arengada i ous de peix
- Philo pizza
- Nous de macadamia amb mostassa
- Paquetets de pasta philo amb xocolata blanca o negre i plàtan