Com tenir alfàbrega tot l'any

Evidentment és millor tenir alfàbrega (albahaca, basílico) fresca en qualsevol moment, però això no sempre és possible durant l'hivern Avui he agafat totes les plantes d'alfàbrega del terrat, he triat les millors fulles, les he rentat i les he congelat tal qual dins d'un tupper. D'aquesta manera sempre que necessiti fulles d'alfàbrega durant l'hivern les podré fer servir A més, he triat de les plantes que estaven florides algunes llavors (cada planta en té centenars), d'aquesta manera a la primavera en podré tornar a plantar, de fet no cal comprar mai més, una sola planta genera gran quantitat de llavors un cop ha florit i s'ha assecat una mica. Totes les alfàbregues que havia plantat aquest any venien de les llavors de l'any anterior, i així podríem seguir durant generacions, com s'ha fet sempre vaja, no és cap descobriment, però per la gent de ciutat potser sembla estrany, oi? I que fer amb l'alfàbrega per cuinar? això és un altre qüestió, però la podeu afegir a la salsa de tomàquet, per fer pesto, per posar a l'amanida, etc. Ja sabeu que a Itàlia el basílico es fa servir molt!